Спиртовые дрожжи – это специальный штамм дрожжей, который устойчив к алкогольной среде до 21%. Более толерантное отношение к алкоголю дает из браги большой выход готового самогона.
Витаминные добавки и аминокислоты позволили создать спиртовые турбо дрожжи. Благодаря дополнительным питательным веществам, брага из турбо дрожжей выбраживает в несколько раз быстрее чем с обычных, при этом качество получаемого дистиллята не становится хуже. Даже сахарная брага из спиртовых дрожжей не имеет неприятного запаха, как это было раньше с хлебопекарными.
Рецепт и пропорции классической браги обычно выглядят так: сахар 5 кг, дрожжи 100 г, вода 20 л. Гидромодуль принято использовать 1 к 4, т.е. на 1 кг сахара – 4 литра воды.
С помощью добавления различных ферментов сейчас огромное количество турбо дрожжей, в том числе ромовые дрожжи для сбраживания мелассы, кодзи – для крахмалосодержащего сырья и т.д.
Купить спиртовые дрожжи можно в нашем интернет-магазине «Крафтмастер» с доставкой. Мы сотрудничаем с крупными Российскими и зарубежными производителями дрожжевого сырья. Заказ возможно оформить на сайте и получить в пунктах выдачи Вашего города.